Reportage: Von Krautinger und Rüben

Eingebettet in die Kitzbüheler Alpen hat das beschauliche Hochtal Wildschönau mit den Dörfern Niederau, Oberau, Auffach und Thierbach einiges zu bieten. Die Landwirtschaft spielt in der Wildschönau eine bedeutende Rolle und ist eng mit dem Tourismus verknüpft – rund 260 Bauernhöfe, überwiegend als Bergbauernhöfe klassifiziert, werden bewirtschaftet.

Neben der malerischen Landschaft und gelebter Tradition verfügt die Wildschönau über ein Kulturgut der besonderen Art: Den sogenannten „Krautinger“, ein Schnaps hergestellt aus der Stoppelrübe, scheidet aufgrund seines eigenwilligen Geschmacks die Geister und darf nur dort gebrannt werden.